حلاوة الجبن بطريقة سهلة

طريقة التحضير:

1. اغلي الماء في قدر وضعي مصفاة بقلب القدر.
2. توضع الجبنة العكاوي في المصفاة (حمام مائي) وخلطها جيداً.
3. يتم إضافة الدقيق للجبنة والخلط جيداً.
4. يضاف القطر لخليط الجبنة والدقيق حتى تتكون العجينة.
5. يدهن سطح العمل بالزبدة أو بالزيت وتمد العجينة بالنشابة وقص الأطراف ليصبح شكل العجينة مربعاً.
6. توضع القشطة والفستق الحلبي المطحون على طرف المربع ولف العجينة على شكل رول (أسطوانة).
7. تقطع الأسطوانة لقطع دائرية متساوية الحجم.
8. تغمس أطراف القطع بالفستق الحلبي.
9. عند التقديم يتم تزيين القطع بزهر الليمون وسكب القطر حسب الرغبة.