طريقة عمل البرازق

الطريقة:
1 – يخلط السميد والدقيق مع السمنة والخميرة والمحلب في عاء كبير.2- يضاف الحليب والسكر البودرة، ويعجن الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة.

3- تشكل العجينة الى كرات صغيرة متناسقة، ثم تغمس في الفستق المجروش، ومن بعدها في السمسم المحمص، وترص في صواني مفروشة بورق الزبدة.

4- تدخل حبات البرازق الى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.

5- تخرج البرازق من الفرن، وتقدم باردة.