فتة الدجاج السورية – المقادير وطريقة الإعداد

هوى الشام|  فتة الدجاج السورية

المكوّنات :

– 300 غرام صدر دجاج مسحّب.

– 3 فص ثوم مهروس.

– 2 ملعقة كبيرة طحينة.

– 3 ملعقة كبيرة لوز.

– 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.

– 1 بصلة، مفرومة حجم وسط.

– 1 كيلوغرام لبن زبادي.

– 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

– 2 كوب خبز، مقطع.

– 1/4 كوب زيت نباتي، لقلي الخبز.

– 2 ملعقة كبيرة خل.

– ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة تحضير فتة الدجاج السورية :

-تغسل صدور الدجاج جيداً ثم تنقع بالخل.

-في قدر على النار، توضع صدور الدجاج مع البصل المفروم ويضاف كمية الماء لتغمر الدجاج ويترك على نار خفيفة حتى ينضج، يحتفظ بكوب من المرق جانباً.

-تقلى قطع الخبز بالزيت.

-يخلط اللبن مع الطحينة، الثوم وعصير الليمون.

-في وعاء التقديم، توزع قطع الخبز المقلية ثم وتسقى بكوب المرق، يضاف خليط اللبن والطحينة ثم صدور الدجاج المقطعة صغير.

-يزين الطبق باللوز المحمص و البقدونس المفروم و كمية الخبز المقلي المتبقية.

وصحتين وعافية

((  تابعنا على الفيسبوك   –  تابعنا على تلغرام   –   تابعنا على انستغرام  –  تابعنا على تويتر ))