طريقة عمل كاتشب منزلي

الطريقة:
1- اعصري حبات الطماطم وصفّيها في قدر.
2- ضعي عصير الطماطم مع البصل والثوم على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.
3- اضيفي السكر والملح والخل في القدر، واخلطي المزيج جيداً، ثم اتركيه يغلي على حرارة منخفضة.
4- ذوبي النشاء مع القليل من الماء في وعاء، وأضيفيه تدريجياً على الخليط مع التحريك المستمر لتحصلي على القوام المطلوب، واحرصي على الخلط باستمرار كي لا يتكتّل الخليط.
5- ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد، مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى لا يتكتّل.
6- قدّمي صلصة الكاتشب باردة على سفرتك أو احفظيها في الثلاجة.