عجة الكوسا السورية مقلية

هوى الشام

مكونات وطريقة تحضير العجة بالكوسا :

-كوسا كاملة أو لب الكوسا تلت حبات حجم وسط .

-بصل حجم وسط

-حبة مبشورية بالمبشرة الخشنة

-بيض اربع حبات ،

-طحين اربع معالق اكل كبار .

-رشة ملح وفلفل اسود .

-بقدونس ربع حبة مفرومة ناعمة .

-توم حبة مدقوقة ناعم ،

-معلقة عصفر ناعمة .

-معلقة صغيرة بكم باودر

-ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

-ضفتهم مع بعض وحركتهم .

-نحمي الزيت ونضع ملعقة عجة على الزيت ..

-وعندما يصبح لونها دهبي من الاسفل قلبتها وتركتها على نار هادية حتى يتحول لذهبي .