طريقة التحضير:
-ننقع الفول لمدة 24 ساعة في ماء دافئ.
-نصفي الفول ونغسله بالماء وننقله إلى طنجرة كبيرة فيها 2 لتر (8 أكواب) ماء، نرفع الطنجرة على النار وندع الماء يغلي.
-نضيف بيكربونات الصودا ونترك الفول يطهى بهدوء على نار خفيفة لمدة 4 ساعات.
-لاختبار مدى النضج نأخذ حبة فول ونهرسها بالأصابع، وعلامة النضج أن تهرس بسهولة تامة.
-نصفي حبات الفول من المرق وننقلها إلى وعاء تقديم كبير.
-في وعاء آخر، نخلط الثوم والليمون والملح ثم نسكبهما على الفول.
-نضيف الطماطم والبقدونس و البصل المفروم ناعم ونوزع الزيت على الطبق.
-نقدمه مع الخبز والبصل الأخضر إلى جانبه أو المخللات.
وصحتين وعافية
هوى الشام| قدمت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو)، يوم السبت 6 كانون الأول، تجهيزات…
هوى الشام| باشرت وحدة العمليات التشغيلية في المنطقة الوسطى – دائرة تنفيذ الوسطى، أعمال تفكيك تجهيزات…
هوى الشام| شهد فندق الشام في دمشق فعاليات ملتقى "بصمة فن" لدعم المشاريع الصغيرة ومتناهية الصغر،…
هوى الشام| اختتمت مساء اليوم فعاليات معرض سوريا الدولي للنفط والغاز والطاقة (SOG) على أرض مدينة…
هوى الشام| بمناسبة عيد التحرير، أعلنت الشركة العامة لصناعة وتسويق الإسمنت ومواد البناء "عمران" عن إطلاق…
هوى الشام| انعقدت في فندق البوابات السبع بدمشق أعمال المؤتمر التأسيسي الأول لمجلس قبائل الشركس،…
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website.