كنافة بحشو المهلبية والسوداني

هوى الشام| تعرفي على أسهل طريقة لعمل كنافة بحشو المهلبية والسوداني وزيني سفرتك بطبق من أشهر الحلويات الشرقية واسعدي بها أسرتك

• المكونات:

  كنافة بحشو المهلبية والسوداني:

  1. 1 كيلو كنافة

  2. 1 كوب سمن

  3. 1/2 كوب زبيب

  4. 1/2 كوب جوز هند مبشور

  5. سوداني للتزيين

  6. ملعقة صغيرة من لون الكنافة

  مقادير المهلبية

  1. كوبان من حليب

  2. ثلاث ملاعق كبيرة نشا

  3. ملعقتان كبيرتان سكر أو أكثر على حسب الذوق

  • طريقة التحضير:

  1. تفرم الكنافة فى “الخلاط الكهربائى” حتى تصبح ناعمة.2. يوضع السمن فى قدر عميق على النار حتى تذوب ويوضع معها لون الكنافة وتقلب معه حتى يذوب بها.

  3. تضاف الكنافة إلى السمن وتقلب بها وتفرك باليد حتى تتشرب السمن جيدا، وإذا احتاجت إلى المزيد من السمن فمن الممكن إضافة القليل من السمن المذاب إليها حتى تصبح كلها متشربة منه جيدا.

  4. تقسم كمية الكنافة إلى نصفين، يفرد القسم الأول منها فى قاع صينية الخبز ونضغط عليها جيدا حتى تصبح متساوية.

  5. تضاف المهلبية بعد أن تبرد تماما إلى الكنافة وتفرد جيدا مع بعض من السمن المذاب حتى لا تلتصق باليد، مع مراعاة ألا تصل المهلبية إلى أطراف الصينية حتى لا تحترق بالفرن،

  6. ثم ننثر فوق المهلبية السوداني.

  7. نضع باقى كمية الكنافة فوق المهلبية وتفرد جيدا ونضغط عليها بأيدينا بدرجة خفيفة لتسوية السطح.

  8. تدخل الفرن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج أو حتى تحمر الأطراف ثم توضع تحت الشواية حتى يأخذ الوجه اللون الذهبى المطلوب.

  9. تخرج من الفرن وتسقى فورا بالشربات البارد وتترك حتى تبرد ثم تسقى مرة أخرى بالشربات إن لزم الأمر.

  10. يزين الوجه السوداني المجروش

  ((  تابعنا على الفيسبوك   –  تابعنا على تلغرام   –   تابعنا على انستغرام  –  تابعنا على تويتر ))