متبّل الزيتون الأخضر حلو وحار

المكونات:
– ½ كيلو زيتون أخضر مُخلل، مَنزوع النوىَّ.
– 4 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَقشورة ومُقطعة إلى شرائح.
– 1 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة الحجم، مَنزوعة البذور ومُقطعة إلى شرائح.
– 5 حبات فلفل أحمر حار صغيرة الحجم، مَنزوعة البذور ومُقطعة إلى شرائح.
– ¼ كوب أوراق كزبرة خضراء.
– ¼ كوب زيت زيتون.
– 2 ملعقة كبيرة خل.
– 2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
– 1 ملعقة كبيرة هريسة حارة.
– 1 ملعقة كبيرة معجون بابريكا.
– 1 ملعقة كبيرة حبوب كزبرة صحيحة.

الطريقة:
1- تُسكب جميع المكونات -عدا الزيتون- فى وعاء الكَّبة، وتُفرم ناعماً.
2- يُسكب خليط التَتبيل فى عُلبة بلستيكية متوسطة الحجم، ويضاف إليه حبات الزيتون، ثم تُخلط المكونات جيداً معاً بالملعقة.
3- يُحفظ خليط الزيتون فى الثلاجة لمدة يوم على الأقل قبل التَقديم.