اصعب مرحلة في تحضير طبخة الشاكريه هي تحريك اللبن كي لا ينفرط تماسكه فالتحريك على النار ضروري وتعتبر هذه الأكلة ذات قيمةغذائية تجمع بين فوائد اللحم وفوائد البصل وفوائد اللبن ، الى جانب طبق من الارز بالشعيرية :
2 كغ لبن رائب
3 حبات بصل مقطع شرائح
كيلو لحم خروف مقطع مكعبات أو لحم بعظمه مسلوق جيدا ومضاف له البهارات المنكهة (ورق غار-فلفل اسود حب-هيل)
2 ملعقة طعام نشاء الذرة
2 كوب من ماء سلق اللحم
صنوبر محمص للتزيين
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
نصف كوب حليب
نذيب النشاء في الحليب ونضيفه الى اللبن على البارد ونخلط جيدا
نضع اللبن على النار ونبدأ بالتحريك بشكل مستمر حتى الغليان
عند الغليان نضيف ماء سلق اللحم الى اللبن
نضبط الملوحة حسب الرغبة و نضيف اللحم المسلوق و البصل و نترك اللبن يغلي لمدة 10 دقائق
نسكب الشاكرية في طبق القديم ونزينها بالصنوبر المحمص و تقدم مع الارز بالشعيرية
عند تحريك اللبن حركيه في اتجاه واحد كي يحافظ على تماسكه.
هوى الشام| أعلنت شركة T.Group عن توقيع عقد اتفاق رسمي لإقامة أحدث فندق في قلب…
هوى الشام| أعرب عدد من ممثلي الشركات السعودية المشاركين في البعثة التجارية إلى سوريا، التي…
هوى الشام| أعلن مدير الإدارة القنصلية في وزارة الخارجية، محمد يعقوب العمر، أن الوزارة بدأت تصديق…
هوى الشام| أعلنت بريطانيا عن وضع قواعد تنظّم عمل الشركات والبنوك المهتمة بالاستثمار في سوريا، وذلك…
هوى الشام| انطلقت في معهد دار التراث العلمي العربي بجامعة حلب، يوم الثلاثاء 2 كانون…
هوى الشام| بحث وزير الزراعة أمجد بدر، اليوم، مع وفد من الوكالة الفرنسية للخبرة التقنية الدولية…
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website.