هوى الشام
المقادير
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه / مقطع شرائح رفيعة)
– بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه / مقطع شرائح رفيعة)
طريقة التحضير
1. اخلطي عصير الليمون والملح والثوم والهيل المطحون والفلفل الأسود وزيت الزيتون والكمون والكاري في وعاء.
2. أضيفي الدجاج وغطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو ليلة كاملة.
3. أخرجي الوعاء من الثلاجة وضعي الدجاج المتبل في طبق فرن مدهون بالزيت.
4. أدخلي الطبق للفرن على حرارة 170 درجة لمدة 25 – 30 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى حتى ينضج الدجاج ويتحمر.
5. قدمي الشاورما ساخنة مع الخبز العربي وصلصة الثوم والمخلل حسب الرغبة.
